長野名物発酵食品をつまみに飲める、HAKKO MONZENを予約していた。
その前に、長野駅前に見付けた、
ゴールデン酒場が気になり、一杯引っ掛けてから行く。
こういう大衆酒場、朝霞や志木にも出来たらいいなあ。
18時、来店。
彩り野菜の塩麹マリネ後、信州米豚の酒粕漬けグリル、枝豆~木の花屋ソルト~、ウズラの卵生姜味噌漬け、発酵味噌大根。
とくにこの発酵漬物チビキューが美味かった。
他、発酵食品の店が街中には結構あった。さすが長寿日本一県だ。うちでも積極的に取り入れてみよう。
そして信州ラーメンを求める。こちらは目星をつけていた、らぁめん みそ家 長野駅前店。
並んでいた。
