甘辛い照焼にマヨネーズの相性がたまらなく良い。
チキンは鰻エキスの入った蒲焼のタレで味付けされている。照りが出るのは、タレの糖分によるものとか。
タレがパンに染み込みにくくするために、海外などの照り焼きバーガーにはレタスが多く敷き詰められるようだ。
照焼は味もいいが、匂いがたまらなく食欲をそそる。焼鳥屋つるやの前を素通りする事は難しかった。
日本では魚料理に使われる方が多いよな、ウナギやブリ等々。
志木祭で食べた越喜来やのイカ焼も美味かったな~復活するのはいつの事やら。
なんだかんだで醤油が一番食すタレである。当たり前か日本人なら。