プーチンもよく食べるのだろうか。
でも正確にはロシア料理ではなく、ウクライナ料理だけどな!日本で食べるチゲ鍋みたいなもんか。
サワークリームは入手困難という事で、先日も食卓に上がったガーリックチーズで代用されていたのだが、美味かった。味変化で良かった。
ウラジオストクで食べたのも、確かこんな感じだった。肉はこちら、和牛の方に軍配が上がるか。
なかなかビーツが売ってないんだよな。埼玉でも採れるようだが。こちらはニュージーランド産。
ビーツはホウレン草の仲間のようで、かなり栄養価が高いようだ。
実際食べてみたらホウレンソウの茎のような味がした。蕪だとばかり思っていたが・・・食感はよく煮た大根のよう。
周囲の食材を全て紅に染める、染料にも使えそうな野菜である。色の濃さがイコール栄養価の高さなのだろう。
フランスパンにつけながらシャレオツに食したのだが、ビーフシチューやカレーのようなくどさもなく、食後は胃も爽やかであった。また食べたい。
直接食べるのもほんのり甘くて美味いぞ。コーンとホウレンソウの茎を足して2で割ったような味。